湘西州茶園防寒防凍技術(shù)措施
接省、州氣象部門重要天氣預(yù)報(bào)：受冷空氣影響，我州有一次強(qiáng)寒潮及低溫雨雪冰凍天氣，降溫幅度大，持續(xù)時(shí)間較長，會(huì)對(duì)茶葉生產(chǎn)造成一定影響。針對(duì)我州茶葉發(fā)展實(shí)際，提出以下防寒防凍措施及建議，請(qǐng)各縣市茶葉主管部門、廣大茶企、茶農(nóng)根據(jù)實(shí)際情況采取有效措施，降低茶園損失。
一、新建茶園寒凍防御
1、地形選擇。新植茶園應(yīng)避開不利地形，以設(shè)置在朝南、背風(fēng)向陽的山坡上為好，附近不易出現(xiàn)回頭風(fēng)和串溝風(fēng)。
2、選用抗寒良種。根據(jù)海拔、地形等因素選擇合適的茶樹良種。
3、合理選擇定植時(shí)間。在寒冷天氣期間（氣溫低于5℃時(shí)），不新定植茶樹。高海拔地區(qū)最好選擇早春進(jìn)行定植。
4、營造防護(hù)林帶。對(duì)處于風(fēng)口易受凍害的茶園，有意識(shí)地保留原有部分林木，或營造防護(hù)林帶，以便阻擋寒流襲擊并擴(kuò)大背風(fēng)面，改善茶園小氣候，這是永久性的保護(hù)措施。防風(fēng)林一般選用速生樹種，喬木灌木相結(jié)合，防護(hù)林帶的有效防風(fēng)幅度，為林木高度的15-20倍。
二、現(xiàn)有茶園寒凍防御
茶園防凍主要從降低凍土深度和防止葉片受凍兩個(gè)方面著手，如茶園地面鋪草可以降低凍土深度，減輕茶樹根系受凍程度；樹冠面覆蓋可防止葉片受凍及干寒風(fēng)侵襲所造成的過度蒸騰。目前主要有以下幾種防凍措施。
1、熏煙法。有冷空氣影響時(shí)，選用雜草、稻草、秸稈、樹枝、鋸末、谷殼、草皮等易燃物，在茶園四周堆積煙熏堆，燃燒使之產(chǎn)生煙霧，煙的遮酸可使地面和茶樹體表面夜間熱輻射減少，起到“溫室效應(yīng)”的作用，保存大量熱量，減輕輻射凍害，熏煙時(shí)間以夜晚10點(diǎn)開始為宜。
2、屏障法。針對(duì)霜凍的生成原因是冷空氣的流入，在冷空氣侵入的上方搭設(shè)風(fēng)障，減低空氣的平流運(yùn)動(dòng)、減少茶園水分蒸發(fā)，保持茶園氣溫、土溫相對(duì)穩(wěn)定，起到保護(hù)作乍用。
3、茶園覆蓋。覆蓋分地面覆蓋和茶叢覆蓋。地面覆蓋（行間鋪草）可就地取材，利用柴草、稻草、秸稈、草皮、廄肥等覆蓋茶樹行間及根部，以利于提高土壤溫度，保持土壤濕度，防凍效果非常顯著。茶叢面用草覆蓋可以預(yù)防雪霜或低溫等凍害，起到一定的抗凍效果，但蓬面覆蓋時(shí)間不宜過長，也不宜過于嚴(yán)實(shí)。有條件的地方或?qū)τ诘陀g茶樹，可采用薄膜、遮陽網(wǎng)、地膜等覆蓋，有利于防風(fēng)、防霜、防冰凍，可減少土壤熱量散失，提高茶園地溫，增強(qiáng)茶樹抗凍能力。當(dāng)?shù)勾汉l(fā)生時(shí)，茶樹冠面覆蓋對(duì)防凍十分有效。
4、根頸培土。培土可增加土層厚度，提高土壤活力，具有保水、保溫作用，還可防止土壤“老化”。對(duì)于土層淺、肥力低下的茶園，施基肥后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行培土，在茶樹基部培8-10cm厚的新土，以防根系外露造成凍害；對(duì)于梯級(jí)茶園，更要做好培土工作；對(duì)于低幼齡茶樹，根頸的保護(hù)尤其重要，培土防止根頸部受凍，是其冬季防凍的關(guān)鍵措施。
5、適時(shí)合理施肥。秋冬季及時(shí)深耕施肥，秋未不施或少施速效肥，以免新抽生枝條冬季受凍；基肥應(yīng)在秋季停采后盡早施入，如推遲則斷傷根系在當(dāng)年難以恢復(fù)生長，到冬季會(huì)加重茶樹凍害：高緯度、高海拔地區(qū)，深秋或初冬氣溫下降快，茶樹地上部和地下部生長停止期比一般茶區(qū)早，更應(yīng)提早施肥。
三、雪后處理措施
1、人工除雪。當(dāng)茶樹冠面有積雪堆積時(shí)，應(yīng)采用人工除雪的方法及時(shí)清除樹冠上的積雪。
2、及時(shí)修剪。遭受凍害的茶樹，可在氣溫回后，及時(shí)對(duì)受凍枝葉進(jìn)行修剪，剪去凍死枝葉，促使下層枝葉抽生。受凍災(zāi)嚴(yán)重的茶樹，要進(jìn)行深修建或者臺(tái)刈。
3、加強(qiáng)水肥管理。追施速效氮肥，增施磷鉀肥、有機(jī)肥等，或葉面噴施高效復(fù)合肥（0.3尿素+0.2碳酸二氫鉀），增強(qiáng)作物防寒能力，以利恢復(fù)茶樹梢芽和增強(qiáng)樹勢(shì)。
4、合理采摘。凍害會(huì)導(dǎo)致茶園采摘時(shí)間推遲，嚴(yán)重的凍傷會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)，春茶采摘時(shí)，要實(shí)行留葉采摘，幫助恢復(fù)元?dú)?，培養(yǎng)樹勢(shì)。因凍害重修剪或者臺(tái)刈的茶園，要從頭開始培養(yǎng)茶樹冠面。
湘西州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心
湘西州農(nóng)科院茶葉研究所
國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘西綜合試驗(yàn)站
2024年2月4日
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